凉皮清凉爽口，看一眼就会让人口齿 生津。凉皮的主要特点是：筋、薄、细、 软。西安的凉皮按原料和调制方法不同可 分为四大类：汉中米皮、秦镇米皮、回民 麻酱凉皮、岐山擀面皮。我最喜欢吃的是 汉中米皮。 正规小吃技术培训班
关于米皮还有一个美丽而古老的传说 ：相传米皮已经有两千多年的历史了。秦 始皇时期，有一年大旱，稻谷枯萎，百姓 无法向朝廷供好米。有一个叫李十二的人 用大米碾成面粉，蒸好米皮献给秦始皇， 秦始皇吃的是津津有味。并且命令每天都 给他做这道美味佳肴。最后形成了久负盛 名的传统小吃－－－大米面皮。
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关于西安美食汇学前答疑：正规小吃技术培训班
1：课程训练是一次性收费吗？
答：您好！咱们的训练课程为一次性收费，半途不再收取任何其他费用。
2：学做一个菜品要多长时间能学会？
答：您好！咱们的单个菜品课程一般5-7天能学会。具体要学多久，这个得看您个人的掌握才能。咱们学校许诺：包教包会，亲手操作，学会停止。
3：我连厨房都没有进过，能学会吗？
答：您好！咱们这儿学习时有经验丰富的专业师傅手把手一对一教授技能，自己上手操作，并且还有一套标准的菜品制作技能教材材料，学习起来比没有人教，肯定会快许多。另外，在学的时分您还能够边学边记，这样肯定能学会的哦。并且咱们主要以实践着手操作为主，理论为辅，练会停止！ 正规小吃技术培训班
4：质料设备是不是要从你们这收购？
答：您好！咱们不出售原材料与设备。不过在训练期间，西安美食汇的师傅会跟每位学员解说，一切的原材料和操作设备要去哪里收购，让你开店或摆摊不必愁。如果您自己知道收购途径，当然也能够自行购买
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